Gezond tussen de feestdagen door

Heb je de neiging om tussen de feestdagen door wat ‘lichter’ te gaan eten en kies je dan bijvoorbeeld voor een klein tasje soep met wat droge crackers?
Crackers bevatten voornamelijk koolhydraten,(snelle) energie.
Deze worden omgezet in suiker, geven jou snel energie, maar niet voor lang en zorgen al snel voor een suikerdip.
Door geen eiwitten of gezonde vetten toe te voegen, is de kans dat je 1 uur later alweer honger hebt, dan ook groot.

Maar we hebben de oplossing voor jou en geven jou dan ook graag nog even de uitleg van eetpauzes mee en als bonus ons recept uit het Strak Kookboek 2; shakshuka!

Shakshuka voor een lang verzadigd gevoel

In dit gerecht worden eitjes gepocheerd in een heerlijke saus van tomaat-paprika.
Eieren zitten boordevol eiwitten, gezonde Omega 3- vetten en vetoplosbare vitamines zoals vitamine D en E.

Bovendien geven ze jou een lang verzadigd gevoel door de eiwitten en gezonde vetten.
De paprika-tomatensaus met spinazie brengen extra groenten, en dus vezels, aan.
Door je maaltijden op deze manier samen te stellen – eiwitten, gezonde vetten en groenten/vezels – zul je een lang verzadigd gevoel hebben en zo hét principe van Strak Plan kunnen volgen; eetpauzes.

Hoe werken eetpauzes?

✔️ 3 volwaardige maaltijden per dag
Elke maaltijd bevat een goede mix van eiwitten, gezonde vetten en een beperkte hoeveelheid koolhydraten.

✔️ Snack je graag? Doe het slim
Neem dat stukje chocolade of fruit meteen bij je hoofdmaaltijd, niet tussendoor. Zo voorkom je dat je spijsvertering voortdurend aan het werk is.

✔️ Geef je lichaam rust
Door minder eetmomenten te hebben, geef je je lichaam de kans om te herstellen én vet te verbranden. Je spijsvertering hoeft niet constant ‘aan’ te staan, en dat voel je!

Wat levert het op?

• Meer energie zonder suikerdipjes
• Minder eetbuien en cravings
• Een rustiger spijsverteringsstelsel
• Betere nachtrust en meer focus overdag

Je eet dus niet minder, maar wel bewuster en op vaste tijdstippen.
Perfect om de balans terug te vinden na de feestdagen, of eender wanneer je lichaam snakt naar rust.

» Boek jouw GRATIS adviesgesprek in bij één van de Strak Plan diëtisten.

Test zelf eetpauzes uit

Vervang jouw 3 sneetjes brood met ham eens door 1 à 2 sneden brood met ham en voeg een grote tas soep, 1/2 avocado en 1 hardgekookt ei toe.

Op die manier voeg je vezels, gezonde vetten en eiwitten toe aan jouw maaltijd.

Sluit de maaltijd af met een stuk fruit in plaats van dit om 16u te eten om zo een eetpauze te kunnen doen tussen jouw lunch en avondmaaltijd.

Geen honger 2u na de maaltijd, meer energie en een minder opgeblazen gevoel? Check!

Recept | Shakshuka voor 2 personen

• 4 eieren
• 400g tomaten in blik
• 100g hummus
• 1 groene paprika
• 200g spinazie
• 1 grote ui
• verse basilicum
• 1 à 2 el komijnzaad
• 1 kl gerookt paprikapoeder
• peper en zout
• 2 el olijfolie
• Optioneel: naanbrood, stokbrood

Bereidingswijze

Fruit de fijngesneden ui aan in 2 el olijfolie.
Snij de paprika in blokjes en bak gedurende 5 minuten mee, voeg vervolgens de spinazie toe die je in kleinere stukjes hebt gescheurd.
Kruid af met peper, zout, gerookt paprikapoeder en het gemalen komijnzaad.
Maak kuiltjes in het paprika/tomatenmengsel en breek de eieren één voor één in de kuiltjes.
Kruid met peper en zout en zet een deksel op de pan.
Laat 10 min op een zacht vuurtje staan.

Kijk even of de eitjes mooie spiegeleitjes zijn geworden. Ja? Klaar!

Leg nog enkele blaadjes verse basilicum op de shakshuka en serveer met de hummus waarop je de komijnzaadjes strooit.

Smakelijk!

👨‍🍳 Op zoek naar nog meer evenwichtige recepten?
Bekijk dan zeker even ons STRAK KOOKBOEK 2.

_______

» Boek jouw GRATIS adviesgesprek in bij één van de Strak Plan diëtisten.

Lees meer blogs

Zo houd je goede voornemens wél vol

💻 Instagram & Facebook

Door Leen Seminck | Oprichter en CEO Strak Plan & Penstripe