Crashdieet
Wanneer je lichaam minder energie krijgt dan het eigenlijk nodig heeft, zal je lichaam in alarmfase gaan. Dit komt doordat men vroeger het gevoel ‘honger’ als een levensbedreigende situatie zag. Dit was ook zo.
Vroeger. Toen we als mens op zoek moesten naar eten en drinken.
Ons lichaam kan niet weten dat er gewichtsverlies op de planning staat en zal dus reageren op dit hongergevoel door in de eerste plaats spieren af te breken.
De spieren bepalen namelijk grotendeels de energiebehoefte. Hoe minder spieren, hoe minder honger we zullen krijgen.
Hierdoor verliezen we tijdens een vermageringsdieet niet voortdurend gewicht, maar schommelt het gewichtsverlies.
Afbraak van spieren is echter op langere termijn niet aangewezen als we vetmassa willen verliezen.
Op de weegschaal zullen de getallen uiteraard zakken als we spieren afbreken, maar dit is een zeer ongezonde manier.
Op lange termijn zal ons lichaam minder gespierd zijn en dus minder energie verbruiken in rust.
Dit is net wat we willen vermijden.
Bij de meeste mensen is het lichaam ingesteld op ‘hamsteren’ van zodra er een hongergevoel is.
De opslagplaats voor vetten wordt op die manier geblokkeerd en men zal dus zeker geen vetten verliezen. Hiermee bedoel ik niet het hongergevoel dat je eventueel kan krijgen door de eetpauzes van 5u, maar wanneer je lichaam langdurig te weinig energie binnen krijgt door bijvoorbeeld aan crashdiëten te doen.
Langzaam versus snel gewichtsverlies
Langzaam gewichtsverlies: je geeft je lichaam de tijd om zich aan te passen aan nieuwe voedingsgewoontes. Zo zal je geen spiermassa verliezen.
Snel gewichtsverlies: spiermassaverlies vetvrije massa (spieren) is hoger
Bij snel gewichtsverlies ben je grotendeels vocht kwijt en zal je energie halen uit je glycogeenvoorraden omdat je in een groot caloriedeficit zit. Bij iedere gram glycogeen slaat je lichaam minstens 3 gram/ml water op. Bij een ‘snel dieet’ (heel laag in koolhydraten bv) wordt de energie in de glycogeenvoorraden opgebruikt en verliest je lichaam water.
Bij Strak Plan focussen we ons op een langzaam gewichtsverlies om er zo zeker van te zijn dat je vooral vetmassa kwijt raakt, minimaal spierverlies en dus ook gewichtsverlies op een duurzame en gezonde manier.
Je lichaam wordt lui
Wanneer je constant koolhydraatarm eet, zal je lichaam koolhydraten niet meer efficiënt gebruiken. Je maakt je lichaam als het ware gewoon dat het mechanisme hiervoor niet meer hoeft te werken.
Je lichaam wordt lui zou je kunnen zeggen.
Train je lichaam, net zoals je zou sporten, en wissel af.
De ene dag eet je bijvoorbeeld een broodmaaltijd als lunch, andere dag eens een salade.
Zo hou je je lichaam ‘alert’ voor alle voedingsnutriënten en zal je lichaam deze allemaal op de meest optimale manier gebruiken als brandstof.
Schrappen van voedingsmiddelen, bijvoorbeeld koolhydraten zal resulteren in:
- Hoge vetoxidatie
- Hoge capaciteit om vetten te gebruiken als brandstof
- Lage capaciteit om koolhydraten te gebruiken
Geperioridiseerde koolhydraatinname, afwisselend dagen lager en hoger in koolhydraten eten, zal resulteren in:
- Hoge capaciteit om vetten te gebruiken als brandstof
- Hoge capaciteit om koolhydraten te gebruiken
Variatie in je voedingspatroon
Bij Strak Plan letten we er sterk op dat jij voldoende variatie in je voedingspatroon brengt.
We raden bijvoorbeeld aan om eens een dag iets lager in koolhydraten te eten om zo in negatieve energiebalans te gaan. De andere dag raden we net aan zeker wel meervoudige koolhydraten te eten. Dit om bovengenoemd probleem dat ontstaat bij een constante lage inname van koolhydraten te voorkomen.
Een negatieve energiebalans is nog steeds het basisprincipe dat nodig is om gewicht te verliezen; minder energie opnemen dan verbruiken, maar dit kan dus op verschillende manieren. In een negatieve energiebalans gaan ten koste van eiwitten is zeker niet aan te raden omdat eiwitten de bouwstoffen zijn van je lichaam. Ga je hierin sparen, bestaat de kans dat je alsnog spiermassa zal afbreken. Eiwitten zorgen ook voor een goede verzadiging. Eet je te weinig eiwitten bestaat de kans dat je veel sneller terug honger krijgt tussen de maaltijden.
Schrappen van vetten
In negatieve energiebalans gaan door vetten te schrappen is ook niet altijd een goed idee.
Vetten zorgen naast de aanbreng van vetoplosbare vitaminen ook voor een goed verzadigingsgevoel. Een voedingspatroon dat laag in onverzadigde, goede, vetten is zal ervoor zorgen dat je een tekort aan vetoplosbare vitaminen krijgen én de kans bestaat dat je veel sneller terug honger krijgt tussen de maaltijden.
Conclusie
Een gevarieerd eetpatroon met voldoende eiwitten, goede vetten en afwisselende koolhydraatinname kan ervoor zorgen dat jij op een duurzame manier gewicht zal verliezen.
En laat dit nu net zijn hoe we bij Strak Plan tewerk gaan.
Door Leen Seminck- Oprichter en CEO Strak Plan/ Penstripe
